Competição é promovida pelo programa Cidade Empreendedora com a proposta de valorizar profissionais que preparam alimentos nas escolas
Na última semana, foi realizada a etapa municipal do 1º Desafio Estadual das Merendeiras em Nova Alvorada do Sul. Voltada para valorizar o talento e a criatividade de quem prepara as refeições dos estudantes nas escolas municipais, além de incentivar a adoção de receitas mais saudáveis com uso de produtos da agricultura familiar, a competição é promovida pelo Sebrae/MS em parceria com a Prefeitura Municipal, por meio do programa Cidade Empreendedora. O evento contou com a presença do prefeito José Paulo Paleari.
Na quinta-feira (5), 19 profissionais de cozinha, participaram de uma oficina preparatória ministrada por um chefe onde tiveram a oportunidade de aprender técnicas de manipulação e preparação de alimentos. Após a capacitação, cada profissional apresentou uma receita e as cinco melhores foram selecionadas. Já no sábado (7), os finalistas voltaram à cozinha e prepararam os pratos inscritos para um comitê julgador, que elegeu as melhores receitas classificando-as em 1º, 2º e 3º lugar.
O prato que se destacou e garantiu o primeiro lugar na etapa municipal foi “Lasanha de berinjela com carne moída, salada mix de folhas e farofa de feijão de corda” preparado por Gardilene Mota. Com a vitória, a profissional vencedora foi classificada para a etapa estadual da primeira edição do Desafio Estadual das Merendeiras.
Em âmbito estadual, a competição envolve, no total, profissionais de 20 municípios de Mato Grosso do Sul que integram o programa Cidade Empreendedora – iniciativa do Sebrae/MS que visa transformar a economia e promover o desenvolvimento local. Nesta segunda fase, as manipuladoras de alimentos que garantiram o primeiro lugar em cada cidade competem entre si. A final ocorrerá ainda neste ano, em data a ser definida pela organização, e irá premiar as merendeiras que conquistarem o 1º, 2º e 3º lugar.
Conheça as profissionais que foram finalistas na etapa municipal em Nova Alvorada do Sul
1° lugar: Gardilene Mota, que trabalha na Escola Municipal Professora Léia de Souza Silva, com o prato “Lasanha de berinjela com carne moída, salada mix de folhas e farofa de feijão de corda”.
2° lugar: Matheus Abrantes, que trabalha na Escola Municipal Professora Léia de Souza Silva, com o prato “Arroz colorido, almondegas ao molho com crispie de couve”.
3° lugar: Adjane Cristina Zavelinski, que trabalha na Escola Municipal Adenisaldo Araujo de Rezende, com o prato “Frango com quiabo, pirão de frango com legumes e arroz”.
4° lugar: Denise Puerta, que trabalha na Escola Municipal Adenisaldo Araujo de Rezende, com o prato “Arroz com brócolis, creme de milho e frango com legumes e pequi”.
5° lugar: Aparecida Camara, que trabalha na Escola Municipal Martinho Barbosa Martins (Zuzu), com o prato “Frango de panela com legumes e arroz colorido”.
Saiba mais sobre o 1º Desafio Estadual das Merendeiras
Em âmbito estadual, a competição reúne representantes dos seguintes municípios: Amambai, Bandeirantes, Camapuã, Chapadão do Sul, Corumbá, Costa Rica, Dourados, Inocência, Jardim, Maracaju, Nova Alvorada do Sul, Nova Andradina, Paraíso das Águas, Porto Murtinho, Ribas do Rio Pardo, Rio Brilhante, Rio Verde de Mato Grosso, Selvíria, Sonora e Terenos.
Para a criação das receitas, não é permitido o uso de alimentos ultraprocessados. Além disso, as participantes devem utilizar a carne bovina ou de frango como proteína principal e incluir, no mínimo, três itens da agricultura familiar previstos no edital. Os critérios foram adotados para incentivar os municípios a adquirirem os itens dos produtores locais, uma exigência prevista pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), além de estimular a criação de cardápios mais saudáveis a partir de hortaliças, leguminosas e frutas.
Mais informações sobre o programa Cidade Empreendedora podem ser obtidas ao clicar aqui ou por meio do número 0800 570 0800.
